相关数据显示,2022年中国酒吧行业遭遇了“冰火两重天”的状况,大型夜店占比达到80%,全国娱乐整体下降60%。
为什么夜店越来越难做?
很多老板抱怨说夜店越来越难做了,分析整个行业得出市场下行的原因主要来自于以下几个方面:
一是整个经济大环境影响 ,后疫情时代消费市场下沉以及消费能力下降,土豪消费正在急剧减少,一晚上开50瓶香槟的盛况已鲜有发生。
二是消费人群的变化,上一代的消费主力军80后人群渐渐褪去,而新一代的90和00后更欣赏个性化和差异化产品,这对传统夜店来说是全新的挑战。
三是互联网的冲击,消费人群被其他娱乐场所分流,比如像密室逃脱、剧本杀等小型游戏场所给新一代年轻人提供了不一样的消费方式,成为除了夜店以外的其他可选项。四是同质化严重,从音乐到装修风格都有雷同现象。放眼整个夜店行业,每个店都说自己与众不同,但又似曾相识,造成严重的审美疲劳。
当然,除了上述原因,忽略品牌沉淀,妄想快速回本和盈利,成了许多夜店创业者的共识。有的夜店不深耕产品、不深耕内容;还有的直接复制别人几年前的经营模式,显然跟不上现代服务行业的发展。这就让不少资本“怪兽”早早露出它锋利的獠牙,用各种套路赚快钱、割“韭菜”。而这些套路对于长期处于其中的年轻人过于简单粗暴,甚至非常“无聊”,夜店用户体验感开始流失,加速许多玩家开始逃离夜店。在这个劣币驱逐良币的年代,通过市场洗牌,一些不专业的夜店逐渐就会被淘汰。
和客户玩在一起,提升体验感。
其实,客户来夜店的主要目的是就是寻找快乐,获得愉悦感!现代人在冰冷移动客户端耗费的时间太多,更想体验线下场景有温度的走心服务。作为提供此类服务的消费场景,夜店要做的就是围绕“快乐”这个氛围设计出好的产品,用真诚穿透一切,而不是为流程而流程,为设计而设计,为套路而套路。
如果我们不能给客户带来良好体验,随之出现的就是严重的市场内卷,血拼价格,但终究留不住核心客户!如果客户身心愉悦,消费还是问题吗?当然不是,关键是怎么提升用户体验?怎么让客户感到愉悦?
说到提升用户体验,很多夜店创业者每天也在绞尽脑汁,思考如何改善自家产品,如何在场地设计及音乐呈现上,给予玩家更多的新奇感。然而,即使声光电场景再酷炫,它能够吸引到玩家的时间周期非常有限。去个几次觉得,嗯,不错,看个半年一年的,还会有感觉吗?
现在已经过了开一家夜店就有人来的时代,【世界级】、【地标】等“驰名商标”的做法已经无法打动消费者。后疫情时代,想要真正留住客人,必须学会洞察客户的真实需求,和他们做朋友。
具体来说,就是不断提升夜店讲故事的能力,打造消费者喜欢的内容和创造更多的品牌价值,让品牌与消费者建立情感连接。事实证明,决定消费者去哪儿的不再仅仅是销售,更多的是有情感链接的【品牌】和有趣的【内容】,一句话,和客户玩在一起。至于怎么玩,就是从业者需要思考的问题了。
夜店喝酒不该是“唯价格论”。
和客户玩在一起是为了维系情感和提升体验,喝酒也不例外。如今,夜店的酒逐渐失去了“社交货币”的属性,后疫情时代,对消费者而言,更注重喝酒的“悦己”体验和快乐记忆。然而,很多夜店创业者都忽视了这一点!“夜店销售酒水无外乎就是为了赚钱,卖什么产品不重要,客户体验不重要。”很长一段时间,这个逻辑几乎是夜店行业的主流思维,不少从业者也尝到了甜头。
新消费时代,“唯价格论”、忽略客户体验的做法显然已经跟不上时代发展,消费降级带来的不应该是产品品质的降级。相反,在理性消费回归的当下,更应该用优质的产品留住核心客户,让他们拥有愉悦体验,而不是“难喝”、“头疼”、“不舒服”的痛苦记忆,从而在客户群体种形成良好口碑,进行主动传播和引流。